LE MAGASIN AUX VIVRES - "le magasin aux vivres" restaurant gastronomique, 1 étoile au guide Michelin, où Christophe Dufossé et son équipe concoctent une cuisine classique revisitée de façon contemporaine où le produit est "LA Star" où l'alchimie des cuissons révèlent les saveurs. LE BAR LOUNGE - la nouvelle brasserie - bar "La Réserve" proposera très bientôt dans un cadre très contemporain blanc et noir, une cuisine de qualité accesible et simple. Ouvert en 2005, l'hôtel de la Citadelle, situé près du coeur historique et culturel de Metz, est digne des plus beaux fleurons de l'hôtellerie Haut de gamme. Cette bâtisse militaire d'envergure fût construite à partir de 1559 dans le but de conserver la place de Metz conquise par le roi Henri II. Ce bâtiment sobre et épuré compte aujourd'hui 55 chambres et 2 suites, 4 salles de réunion, 1 bar lounge, 1 restaurant gastronomique "le Magasin aux vivres" étoilé Michelin et orchestré par Chistophe Dufossé.